Celebran la muestra Michelin Chef Meets en la Hacienda Lagunilla

Mextli Moreno

Como parte de las actividades del Michelin Chef Meets se realizó una muestra gastronómica en el Labrantío de la Hacienda Lagunilla donde se pudieron disfrutar platillos con diferentes influencias mundiales.

Entre ellos destacó la presentación de un platillo italiano conocido como ‘prosciutto cotto in crosta di pane’, el cual consiste “en un jamón ungüento en una costra de pan”, de acuerdo con Salvatore Manzi, director comercial de Masé Salumería en México.

Para la elaboración, el prosciutto se inyecta con un líquido conocido como salmuera, elemento que le da sabor a la carne gracias a los más de 40 ingredientes de los que está integrada.

Posteriormente, Salvatore Manzi señaló que para la elaboración de este platillo se tiene que ablandar la carne con una máquina que masajea durante 20 horas la pierna completa. Al finalizar su explicación, los asistentes pudieron degustar el prosciutto, el cual fue servido sobre unas rebanadas de pan.

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Durante el evento se sirvió un menú por tiempos, empezando por una una sopa de cebolla con infusión de vino tinto y crotones con queso Brie. Para el segundo tiempo se pudo deleitar de un lomo de cerdo con arroz salvaje y finalmente se sirvió el postre tradicional francés: Crème Brûlée.

En esta muestra gastronómica, el director general del restaurante Labrantío, Rodrigo Velázquez, anunció que en Querétaro se realizarán tres muestras gastronómicas en alianza con chefs que han destacado por ganar estrellas Michelin.

La primera edición del Michelin Chef Meets se realizará el 13 de mayo con la participación del chef Aurelio Morales, de Cebo en Madrid y Vicente Torres, originario de Ibiza, España, quienes estarán cocinando en el museo regional.

“Cada una de las ediciones vamos tratando de honrar a cada uno de los pilares que tenemos, en este en específico es toda la parte de museo, arte y recaudar fondos para el edificio” comentó Rodrigo Velázquez. كازينو 888

Hasta el momento esperan la confirmación de los chefs que van a asistir a la segunda muestra que se realizará durante el mes de agosto, el cual tendrá una temática de moda y empresarial. العاب اون لاين مجانا Mientras tanto, la muestra que se va a servir para el día de muertos, se llevará a cabo en alianza con el municipio de Pátzcuaro y tendrá una temática relacionada a la festividad.

“Va dirigido a todos los amantes de la buena vida, a todos los que les gusta comer, divertirse, pasárselo bien, salir del estrés día a día. Es para cualquiera que le guste comer y divertirse”, agregó. قوانين لعبة بوكر

Además de las muestras. los visitantes podrán disfrutar de la coctelería que se servirá en los eventos, que incluyen barra libre, vino, tequila en un horario de 8 pm hasta 1 am con un costo de 3 mil pesos por persona.