Querétaro presenta Museo Nacional de la Gastronomía Mexicana

En la celebración del Tianguis Turístico, que se lleva cabo en la Ciudad de México, la secretaria de Turismo en el estado, Adriana Vega Vázquez Mellado, informó la construcción del Museo Nacional de la Gastronomía Mexicana en Querétaro, en mancuerna con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana. 

La sede para este nuevo proyecto será la Casa Mota, el cual desea exponer y conservar conocimiento sobre la historia de la gastronomía prehispánica, la cocina colonial, la cocina tradicional mexicana, las bebidas de México, la cocina contemporánea, las regiones gastronómicas, y la cocina mexicana del mañana, entre otros aspectos.

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Vega compartió que al tiempo que Querétaro es reconocido como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, demanda el compromiso de manifestar todas las muestras culturales, como en este caso, la gastronomía.

Por lo tanto, el Museo Nacional de la Gastronomía Mexicana servirá como un escenario que transmitirá el valor del patrimonio de nuestra cocina, con todos sus elementos. 

El Museo Nacional de la Gastronomía Mexicana, extendió Adriana Vega, no sólo albergará un espacio de muestreo, también plantea experiencias inmersivas.

Así como la generación de un centro documental y bibliotecario sobre el tema, adicionado con salas de degustación y experiencias sensoriales.  

En esta revelación estuvo presente la presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, Gloria López y el presidente nacional de CANIRAC, Germán González, quienes externaron su confianza en la iniciativa.