En su intervención, Esther Carboney Echave, secretaría de Desarrollo Económico municipal, precisó que la intención de este trabajo conjunto es desarrollar estrategias que ayuden a empresarios y emprendedores en áreas como: capacitación y profesionalización del personal restaurantero, desarrollo y mejoramiento en la cadena de suministros básicos, enlaces a bolsas de trabajo para los empresarios locales, desarrollo de un programa del manejo de residuos alimenticios, sólo por mencionar algunos.